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AGUACATES ASADOS

55

Aliñados con lima, queso feta y anacardos

15,9

LA MENESTRA

69

Verduras de temporada, velouté de ajo y jugo de ibérico, huevo a 62 grados y trufa.

15,5

BURRATA

43

Déjate sorprender por nuestra burrata fresca, acompañada por deliciosas frutas rojas marinadas, y pistachos

13,9

CROQUETAS

60

Otras de nuestras especialidades, para los amantes del viejo Madrid, dale un bocado a nuestras croquetas de jamón ibérico

9,9

ENSALADILLA

67

De esas que te quitan el sentío: con arte y tradición, patatas asadas y bonito

9,9

TOMATE

40

De temporada, aliñado con piparras, cebolleta y AOVE

12,9

TORTILLA TRUFADA

40

Huevos de corral, patatas gallegas, trufa y AOVE

9,9

CREMA DE CHAMPIÑÓN Y TRUFA

32

Acompañada de focaccia gratinada con queso gruyère

7,9

PATATAS FRITAS

30

Con parmesano y trufa

7,9

CÉSAR

49

Pollo a la brasa, parmesano, cogollos y pan focaccia

14,9

BRAVAS

90

No nos gustan los experimentos ni los postureos con las patatas más nuestras. Aquí encontrarás nuestras icónicas patatas bravas del grupo, sin tomate, de las de verdad. Inspiradas en las míticas del “Callejón del Gato”

8,9

TOSTITA DE SOBRASADA Y GORGONZOLA

41

Gratinada con alioli

3,5

TORTILLA CLÁSICA

77

No podía faltar nuestra tortilla de toda la vida. De las de siempre: con huevos de corral, patatas gallegas y AOVE

8,9

TOSTITA DE ANCHOA

33

De pan focaccia, ensaladilla y anchoa del cantábrico

3,7

GILDA

47

Un homenaje a los años 50 del viejo Madrid. Con su anchoa, su boquerón, piparras y aceituna

3,2